味わい
苦味
酸味
口当たり
しっかり
軽やか
フローラルで、ベルガモットやほのかなピーチの風味。軽やかな口当たり。華やかさがあり、エチオピアならではのフルーティでフローラルなフレーバーがお楽しみいただけます。
| 国 | エチオピア |
| 地区 | シダマ地区チレ |
| 標高 | 2000m |
| 品種 | エチオピア原種 |
| 生産処理 | フーリーウォッシュト |
アラビカコーヒーの原産国 ・エチオピア。コーヒーの木が森の中や庭先に自生しているこの国には1000年以上に渡るコーヒーの歴史があり、日本の茶道に似たようなコーヒーセレモニーは生活に密着した文化となっています。
生産者のニグセ・ゲメダ・ムゲは2020年のCOEで優勝した実績を持つ生産者です。
チレ・ウォッシングステーションは彼が所有する中でも最大規模の施設で、今回のロットはウォッシュトプロセスで仕上げられています。
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坂口憲二
コーヒーの持つフルーティな味わいを知るためにはぜひエチオピアを飲んでみて欲しいです！
成澤敬介
お花の香りや柑橘系の香りが楽しめるエチオピア。 コーヒーの原産国だけあって、素晴らしい味わいです。