2014年にオレゴン州ポートランドを訪れた際に現地のカフェ文化に刺激を受ける。その後The Rising Sun Coffeeにてヘッドバリスタを務める成澤敬介に出会い、コーヒーの抽出から焙煎までコーヒーのいろはを学ぶ。

サーフィンの後に飲みたいコーヒーとしてAfter Surf Blendを考案し、仲間内のサーファーの中で話題となりThe Rising Sun Coffeeをスタートする。

現在も千葉県九十九里に設立した焙煎所でより美味しいコーヒーを求めて、自らコーヒーの焙煎を行う。