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バリスタ | BARISTA

成澤 敬介

大学在学中、部室内でコーヒーを振る舞ったり、味わいを共有することで、コーヒーに興味を持ってもらえたことに幸せを感じ、コーヒーを仕事にすることを決意する。

都内のコーヒーショップに勤め、焙煎から抽出まで全てを担当。店舗の立ち上げや、セミナー・ワークショップを通じて、コーヒーの「楽しさ」や「面白さ」を伝えることに励み、2019年よりThe Rising Sun Coffeeのヘッドバリスタとして参画。


HISTORY

The Rising Sun Coffeeのあゆみ